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Sélections de recettes de cuisine d'osso buco

Notre choix de meilleures recettes d'osso buco.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Des recettes en chair et en os
Des recettes en chair et en os

L'ossobuco alla milanese et quelques délicieuses variantes.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'osso buco partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Sauter
lexique
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Blanquette
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Blanquette

Un apprêt de viandes blanches. La blanquette de veau est la plus connue.

Parer
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Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Anna
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Anna

Nom donné à un apprêt de pommes de terre

Salpicon
lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Delicatessen
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Delicatessen

Film français fantastique de Marc Caro et Jean-Pierre Jeunet.

Point (à)
lexique
Point (à)

Cuisson à point

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